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난 창고 세일에서 주방장 초이스 깎이 칼로 샀어요. 그것은 싼 모델이 단종되었습니다. 그것은 단지 같은 실력이 난 돌을합니다 (즉, 가난에 할) 깎인다. 난 그냥 나쁜 숫돌 받으셨어요? 다른 방법은? 돌, 또는 그 지팡이 sharpeners 및 식품 텔레비젼 요리사를 제안하지 마십시오 것이 좋습니다. 그들은 나를 위해 작동하지 않습니다. 나는 그들에 대한 또 다른 푼도 지출하지 않습니다. 나쁜 비전과 겉보기 각도 권한을 얻을 수 있지, 그래서 일종의 자동화 필요합니다. 제발 도와주세요! 내가 이동, 내가 나를 위해 선명하게 누구에게 필요가 없습니다!
최고의 칼 깎이가 내가 본 적 있었는데하고 요리사로서 많이 있었, 작은 장치, 그 싸구려 모든 나머지에 비해되었다는와 손잡이가있는 블록었고, 내부 2 작은 바퀴, 당신은 칼을 배치 당신은 시각 장애가있다면 2 바퀴를 통해 그것을 끌고, 헤이 넣거나, 좋아, 금고 사이에, 매우 쉽고에서 사용하고, 그것은 아주 싼습니다, 대부분의 요리 가게 뭔가 매우 유사합니다
이들은 내가 무슨 얘기 냐고, 첫 번째 oneshttp : / / www.premiercutlery.co.uk/ind_cat.php?cat=sharpeners&sub_cat=chantry&gclid=CLzI5buFkY0CFRROQwod1WXxoQ
난 그저 이들의 가격을 확인한 결과, 이들은 비싼, 당신이 저렴 조리기구 매장에서 이러한 방법을 얻을 것이다
선명도 들어 분명하지만, 세라믹 숫돌의 혜택을 원하는 트릭은 (어떤 열쇠가는 동안 거리에 칼 각도에 대한 추측도지지 않습니다 가제트를 볼 수 있습니다!).
한 가지 방법은 이것이 당신의 나이프의 상단 측면에 맞는 금속 클립하는 가이드 레일을 사용하는 것입니다 달성하기 위해. 그런 다음,하지만 표준 숫돌을 사용 가이드 연마에 적합한 각도를 제공합니다.
두 번째 대안은 MinoSharp, 연마에 대한 올바른 시각을 제공하는 장치 내부 숫돌 바퀴는 같은 제품을 사용하는 것입니다. 당신은 방금 통해 칼날을 세우고 그것은 숫돌의 연마 영향을 시뮬레이트합니다. 아마 여기에 쉽게 사진을 볼 수 있어요 :
http://www.sointuusa.com/brand.php?brandID=mino&contentID=mino
당신은 자주 Minosharp 한 최고의 품질 일본어 쉐프 나이프입니다 글로벌 칼을 판매 같은 사람들에 의해 권장 볼 수 있기 때문에, 그들이 만들어 주장을 믿어. 이들 매장을 볼이 예제의 경우 :
http://www.amazon.com/MinoSharp-Water-Knife-Sharpener-Black/dp/B00005OL3L
http://www.yuppiechef.co.za/sharpeners-&-steels.htm?id=621&name=MinoSharp-Water-Knife-Sharpener
http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?order_num=-1&SKU=13188807
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